JAMMYな日々
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キッシュ試作

軽食に何かいい物ないかなぁと思ってたんですが、ふと、暴れハッチャクのように思いつきました。
そうだ、キッシュを焼こう!
という事で、まず生地から。
意外と簡単で、FPですぐ出来ました。冷蔵庫で寝かせて、伸ばして、形に入れて下焼き。
今日は、ジャガイモ、パプリカ、ハムの具材で、アパレイユそそいで、40分…

生地の感じとか良かったんですが、焼きがあまかったのと、薄味過ぎました…要改良…
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豆苗

最近、ランチで豆苗を使ってるんですが、たまに種と根っこつきのやつありますよね。
上だけカットして使うんですが、根っこに水をやって置いとくだけで、また伸びてくるんです。自然の生命力はスゴイ!

これは一回カットして伸びてきたやつ。

それをちょっと拝借して、植えてみました。多分、うまく育てば、グリンピースになるはず

ユルイベント開催決定!


3/18 14:00~終了時間未定。多分24:00ぐらい…@jammyでユルイベント開催決定です。
DJさん、バンドさんたちによる音楽あり、各自持ち寄りによるフリーマーケットあり、食べて、飲んで、リズムに合わせて、皆さんが楽しめて、交流出来れば幸いです。
当日、通常営業はいたしません…スタッフも飲んで、食べて、皆さんと交流出来ればと思ってます!
なので、メニューもかなり絞られちゃいますけど、許してください。
入場無料なので、気軽に寄ってくださいね。
フリーマーケットやるので、服やら、本やら、置き物やら、なんでもいいので、売りたい物があれば持って来て売りましょー。
ちなみに僕は最近染め物にハマってまして…こんなん出品予定です…


明けましておめでとうございます

ずいぶんブログの更新が出来ないでいました。ご無沙汰です。
あっ!という間に年が明けてしまいましたが、皆さんいかがお過ごしですか?
ジャミーは大晦日からバタバタしてましたが、最近やっと落ち着いてまいりました。
お正月ということで、こんなの作ってみました。

夜は、タパスとしてだしてます。ご賞味あれ!ちなみにセルフサービスで、なんと、おかわり自由です。

それでは、今年一年皆様にとって良い年になりますように… byテツヤ

栗クリームチーズ

スイートポテトに続き、秋の味覚第2弾!
栗クリームチーズ。

秋と言えば栗。ということで、栗を用意したんですが、さて、どうしようかなと。
とりあえず、皮をむいて茹でたものと、切れ目を入れて焼いてみた。


うーん、どうしようか。

クリームチーズと合わそう!
ということで、甘みもほしかったんで、キャラメリぜにして、細かくしたものと、ゴロっとしたものをクリームチーズに混ぜ込み、冷やし固めました。


クリームチーズのさわやかさと、キャラメリゼした栗の甘みが合わさって、なかなかいい感じ。
こんな感じでバゲット添えでどうでしょう。

タパスで1皿¥380です。byテツヤ
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